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1、鲅鱼准备好
2、切成手指厚度的鱼块
3、用老抽,盐料酒腌制一小时左右
4、然后炒锅坐油,烧热后放入腌制好的鱼块炸制,直至感觉鱼肉质变硬了,捞出,放入大碗里面,备用
5、炒锅重新起锅,放入所有辅料,烧开后关小火在煮十分钟,然后关火
6、将熬好的汤倒入炸好的鱼块碗里,熏一两个小时就可以
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