彩椒炒红贝肉怎么做 彩椒炒红贝肉的做法

“红扇贝中间那块肉，晒干即是瑶柱，营养丰富，适合大部分人群食用，可蒸可炒，可煲汤、煲粥。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

彩椒炒红贝肉的做法步骤

• 1、准备的食材，红贝肉需要洗干净。

• 2、准备姜、葱，拳头，彩椒切小块。

• 3、放入适量红酒，红贝肉先焯水。

• 4、水沸腾后捞起来备用。

• 5、另起锅，炒彩椒至断生。

• 6、加适量食盐炒出彩椒多余水份。盛起来备用。

• 7、另起锅，爆香蒜末，倒入红贝肉。

• 8、爆炒一分钟。

• 9、倒入彩椒一起翻炒一分钟。

• 10、最后加生粉、酱油、清水、白糖、米醋勾芡。

• 11、最后加蚝油、葱段炒匀即可出锅。

• 12、成品。