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“微辣,咸鲜,超级下饭。”
1、冰鲜扇贝解冻。
2、去除扇贝腮。
3、冲洗一下,控水备用。
4、螺丝椒切菱形片。
5、小米椒切成小粒。
6、炒出香味儿。
7、锅内适量油烧热,蒜蓉,小米椒,花椒倒入。
8、倒入适量清水煮开。
9、适量盐,生抽,花椒油调味。这么炒出来的扇贝肉不缩水,仍然很饱满。
10、扇贝肉倒入。
11、盖上盖焖煮4分钟。
12、打开盖,螺丝椒倒入。
13、翻炒几下关火盛出。
14、成品。
15、成品。
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