“鲜美小炒。鸟贝是一种双壳贝类,鸟贝肉质细嫩、味美可口、营养丰富,富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养物质。常吃鸟贝有润肺、益精补阴、清热解毒、滋阴平肝、补钙壮骨、滋补强身、明目防眼疾等功效,特别适合阴虚内热之人食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸟贝肉炒青椒的做法步骤
1、准备:鸟贝肉(冰鲜的)。
2、青椒两个。
3、姜蒜。
4、处理一下鸟贝,用剪刀从侧面剪开去掉内脏。
5、多清洗几遍洗干净。
6、电煮锅里水烧开加入姜,米酒,放入鸟贝肉烫20秒,不易烫时间过久。
7、捞出来过凉水口感更好。
8、青椒改刀切丝。
9、热锅放油,下青椒炒大火炒。
10、断生后放入姜蒜爆香。
11、调少许盐炒匀。
12、放入鸟贝肉。
13、添加酱油。
14、大火快速翻炒均匀即可。
15、成品图。
16、成品图。