这道清淡爽口的香椿莴笋炝肉片可以说是一口三鲜,香椿清香无比,莴笋甘甜爽口,再加上肉片的美味,这道菜色泽诱人,口味醇香,营养搭配均衡,最为关键的是这道菜用的是炝,炝这种烹饪方法是有名的快手烹饪,他最大限度的保留了食材原有的味道,这道香椿莴笋炝肉片如此美味,还不去尝试一下。
主料
莴笋 :100香椿 :50
肉片 :50
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
葱姜蒜 :适量
生粉 :适量
具体步骤
莴笋,洗净,莴笋里脊肉切片儿,香椿切寸段儿备用
将肉片儿加盐料酒,生粉抓匀腌制
下葱姜蒜炝锅,倒入腌好的肉片翻炒变色
下入莴笋和香椿轻微翻炒,加盐出锅即可