主料
莴笋 ：2根瘦肉 ：300
辅料
盐 ：适量生抽 ：少量
油 ：适量
嫩肉粉 ：适量
姜蒜 ：适量
二金条 ：2根
鸡精 ：少量
郫县豆瓣酱 ：少量
干辣椒 ：适量
具体步骤
1.莴笋去皮，洗干净，切成片（我家是切成长方形的那种），姜蒜切粒，干辣椒.二金条洗好后切粒备用！
2.瘦肉切丝，加入嫩肉粉拌好！
3.热锅下油，油7成热时放入姜蒜爆香！
4.倒入肉丝翻炒。
5.放入生抽和豆瓣酱翻炒。
6.肉丝上色后，倒入干辣椒和二金条翻炒。
7.把切好的莴笋倒入锅里，快速翻炒。
8.最后放入盐.鸡精翻炒，就可以了。
9.起锅装盘！
用嫩肉粉的话，肉质会比较滑。如果你家吃辣很厉害的话，二金条可以多放点，不吃辣椒可以不放的！
