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主料
辅料
具体步骤
1.原料
2.青椒洗净切丝
3.大蒜切末
4.肉丝用料酒和淀粉,盐腌制10分钟
5.油热下入肉丝滑炒,肉丝变白后盛出
6.锅里留底油,炒香蒜末,下入青椒翻炒
7.青椒加盐翻炒后放入肉丝翻炒
8.加少量盐翻炒均匀,出锅前放鸡精即可.
烹饪技巧
肉丝先腌制,再滑炒,会比较嫩.
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