早上吃点什么好呢？吃多了中餐偶尔也是可以换下口味的，比如给自己烤一个芒果干酸奶小蛋糕；不要以为蛋糕在家里做会很麻烦，其实也是很简答的，而且自己做的蛋糕更加新鲜；美好的清晨来几个甜甜的芒果干酸奶小蛋糕，再搭配上一杯牛奶，非常不错哦。
主料
酸奶 ：120鸡蛋 ：3
辅料
蛋糕粉 ：60芒果干 ：适量
玉米油 ：35
白糖 ：50
具体步骤
1.准备好所需要的材料，酸奶是自制的
2.芒果+玉米油混合搅拌均匀
3.加入蛋糕粉用手动打蛋器混合拌均
4.鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄加进酸奶粉中
5.混合好的蛋黄酸奶糊非常细腻
6.蛋白分两次加入白糖打至湿性发泡
7.先取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合好
8.再加入剩下的蛋白泡混合均匀,即为蛋糕糊
9.模具底部放点芒果干
10.把蛋糕糊倒入8分满
11.入150度的烤箱水浴法烤40分钟即可，放凉后可冷藏保存口感更佳
1、蛋白打至8分发即可，太干的话蛋糕容易开裂。
