妈妈教我做肉末豆腐怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：80
豆腐 ：200

辅料

油 ：适量
生姜 ：适量
辣豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.豆腐切块放烧开的盐水里焯一下

2.猪肉剁碎用生抽腌制一下，生姜、葱切碎

3.焯过的豆腐虑掉水放油锅煎一下备用

4.锅里放少许油放入肉末翻炒

5.调入豆瓣酱和生姜

6.调入水

7.放入煎过的豆腐一起焖煮

8.调入适量盐巴，倒入用地瓜粉调制的芡汁

9.放入葱出锅

烹饪技巧

豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。