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会。香椿直接清洗不会掉色,但香椿焯水后清洗会掉色,会从红色变成绿色。香椿又叫香椿芽,是一种季节性食材,常见于北方。香椿的食用价值极高,它做法多样,可以炒、煎、炸、煮等,常见做法有香椿炒鸡蛋、香椿豆腐肉饼、香椿芽拌豆腐、酥炸香椿、香椿饭团等。
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