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主料
辅料
具体步骤
1. 新鲜茶树菇洗净,沥干水分后,撒上干面粉拌匀。
2. 熟咸蛋一个,去壳,切碎。
3. 炒锅下油,油热后,将拌好的茶树菇炸熟,盛起吸干油份。
4. 锅底留少许油,倒入炸好的茶树菇,咸蛋翻炒均匀即可。
烹饪技巧
1.咸蛋本身有咸味,减少盐或是不另外加盐。
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