中国的美食世界里不能少了，菌菇一族，大家平时所知道的菌菇类，除了香菇有点浓郁的香味外，其余自身都没有特别的味道，都需要与其他的食材融合调味，才能让我们品味到不同的味道。今天我们说说茶树菇，它不仅蛋白质含量高，含有多种人体必需的氨基酸，并且含有丰富的B族维生素及其他多种营养素，对我们人体是非常有益的。今天我们来说说咸肉茶树菇如何组合更适合你的味蕾呢?
咸肉茶树菇的做法
一、茶树菇炒咸肉
食材：茶树菇、咸肉少许(最好是五花的那段)、蒜片、姜片、葱花、花椒等各种调料
方法：
1.将清洗好的咸肉在清水中浸泡半个小时左右，主要是想泡掉一点盐分(这样口感适宜，不会太咸),切片待用。
2.将茶树菇洗干净待用。
3.热锅倒适量的油，烧热后，将花椒、蒜片、姜片一起放入锅中煸炒至香，将咸肉倒入煸炒至肉发白，再将茶树菇倒下，一同翻炒，炒至茶树菇软塌，倒入少许生抽着色，翻炒几下，随后再放入少许盐、糖、鸡精翻炒，出锅后撒上葱花即可食用。当然食辣一族，可以在炒香料时放入小米椒或者干辣椒都可以。
二、茶树菇咸肉粉丝汤
食材：茶树茹、咸肉适量、姜片、葱段、绿豆粉丝、各种调味料
1.将清洗好的咸肉在清水中浸泡一会儿(不需要太长时间)，再放入冷水锅中，烧开出水，然后切片或者切小块都可。
2.将茶树菇洗干净待用。
3.将咸肉、姜片、葱段、茶树菇一同放入锅中加水，烧开，调小火炖煮10分钟后，放入粉丝后调至大火煮沸，小火再焖上2-3分钟，撒上一把葱花，一道简单、美味的汤品即可享用罗!
过年家家都会备有咸肉、腊肉、香肠，往往到来年都在将它消化的途径，实际它们都属于百搭的食材，只要注意肉的咸度就可以轻松解决库存。可以去厨房找找剩下的蔬菜，随时就可以搭配出不同的菜肴。腊味是家的味道，身在远方的朋友们，没有家人的陪伴，通过品味家乡味，就像见到了家人。那时候想想茶树菇的营养，跟咱的咸肉一搭配是多么的美味，而且咸肉茶树菇这道有家乡味的美食，轻松就能上桌喽！大家快来试试吧!
