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主料
辅料
具体步骤
1. 米饭油炸变锅巴,弄碎,变成一粒粒
2. 鱼骨烧汤至熟,再上蒸笼蒸熬制成浓汤(用“蒸”才煲汤不宜上火)
3. 鱼片溜炒,捏成小块
4. 盅底依次放入经过炒至的西芹丁,锅巴碎,鱼片,鲜贝
5. 上桌食用前浇上浓厚鱼汤即可
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