如何把饭炒的粒粒分明

在米饭下锅之前，把鸡蛋液和米饭倒在一起进行搅拌，这样炒的米饭鸡蛋液就裹在了米饭上面，炒出来的饭是颗粒分明的。在炒蛋炒饭的时候还可以加入一些配菜，比如香肠粒，黄瓜粒，火腿肠丁，锅里的肉油烧热之后，先把这些配菜倒进去，翻炒后，再把米饭倒进去翻炒均匀后即可出锅享用。