主料
松子40公克 :适量核桃40公克 :适量
黑芝麻40公克 :适量
白芝麻40公克 :适量
鲜虾150公克 :适量
生菜45公克 :适量
紫高丽菜45公克 :适量
豌豆婴45公克 :适量
荷叶夹数片 :适量
糖10公克 :适量
盐6公克 :适量
辅料
具体步骤
1. 热锅,将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散出,起锅,全部磨成粗碎状,再加入所有调味料拌匀备用。
2. 鲜虾用竹串把鲜虾串直备用。
3. 取一汤锅,放入约1/2锅的水量煮至滚沸,锅中加入少许盐后,放入作法2的鲜虾煮熟(虾壳变红色)后起锅,待凉后取出竹串,剥去虾壳。
4. 取一片荷叶夹放在手中,包入适量的作法1材料及作法3的鲜虾一同食用即可(此动作重覆至材料用毕)。