「家庭版」粒粒蛋炒饭怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋黄 ：适量
鸡蛋 ：一只
冷米饭 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
火腿肠 ：一根
娃娃菜 ：适量
葱花 ：适量
米酒 ：适量

具体步骤

1.准备好冷米饭。（最好是过夜的）

2.放入蛋黄搅拌均匀，蛋黄不需要太多。

3.切好火腿肠和娃娃菜，葱花那步忘记拍了，不好意思！

4.打入一个鸡蛋迅速翻炒放入拌好的米饭，你会发现蛋黄已经把米饭包起来了。

5.变色时，加入火腿和娃娃菜。并加入盐。

6.米饭一粒粒在锅内“跳舞”时，就可以加入少些的米酒，大火炒干。

7.最后放葱花出锅！~

烹饪技巧

提示：1.最后加入米酒是让米粒更加Q弹，有嚼劲，如果家里没有，可以用水。