主料
牛肉 :适量番茄 :适量
辅料
葱段 : 适量姜片 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
香叶 :适量
八角 :适量
具体步骤
1材料:牛肉、番茄调味:盐、生抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶、香菜、
2牛肉放在清水中浸泡,泡出血水,然后冲洗干净,放入锅中焯去血沫,取出备用。
3锅置火上加足量清水、放入料盒烧开。
4放入焯好的牛肉,煮开后烹入料酒,转小火慢慢炖制1小时。
5番茄洗净,放入开水锅中烫一下,取出去掉外皮,切成小块。
6牛肉炖至1小时时放入番茄块,调入适量盐、生抽。
7继续炖制1个小时左右。
8再次放入番茄块煮5分钟左右,使番茄保持形状。
9出锅前撒入香菜段即可盛出食用。