牛肉富含比猪肉高很多的营养价值而广受大众的喜爱,相比猪肉牛肉更有嚼劲,更适合青年人的口味,在做法上牛肉的做法很多。家常番茄牛肉的做法就是其中之一味道酸甜可口很是开胃,红通通颜色也是让人食欲大开,不得不说家常番茄牛肉是米饭的天敌。
主料
牛肉 :适量辅料
番茄 :适量具体步骤
牛肉洗净沥干,先逆着纹路将其切成片,再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉,拌匀后腌制20分钟
番茄放入沸水中稍烫一下后去皮,再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝,葱切成段
起油锅,油温七成热时下入腌制好的牛肉丝,炒至牛肉丝表面变色后将其舀出,待用
锅内再加入少放的油,下入番茄、青椒、姜丝,翻炒一分钟左右
下入先前炒好的牛肉丝,加入适量的盐、葱段、生抽,炒匀即可出锅