清蒸裸斑制作简单,味道鲜美,所需要的食材主要为裸斑鱼、葱、姜。裸斑鱼肉质鲜嫩,口感爽滑,体型细长骨头少肉多,是经常出没于人们餐桌之上的美食。葱、姜作为最常见的辅料,与裸斑鱼的配合最大程度的去除了鱼的腥味,经过高温的处理,两者相互混合,裸斑鱼的鲜美得到了最大程度的体现。
主料
裸斑鱼 :1条辅料
葱 :适量姜 :适量
耗油 :适量
蒸鱼豉油 :适量
具体步骤
准备好一条鱼。加上葱姜蒜一点料酒盐腌一下去腥
去掉腌料上锅蒸
上锅蒸的时间准备好酱汁,蒸鱼豉油耗油还放了一些蒜粒
准备好葱丝,甜椒丝。用水漂了一下
大火蒸十分钟左右出锅,撒上葱丝淋上酱汁。再把植物油烧热后浇在上面可以了