我给大家推荐的这道菜应该说是比较少见的一道食材做成的,那就是清蒸老虎斑鱼。老虎斑鱼是属于石斑鱼种,肉质十分Q滑、,富含胶质,美誉为“美容护肤之鱼”。大家可以去尝试做一做,老虎斑鱼的肉是十分鲜甜的,如果你热爱美食,那么你不容错过。
主料
老虎斑鱼 :800辅料
蒜头 :适量粽叶 :2片
油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
小葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.老虎斑鱼处理干净。
2.葱姜蒜切碎。
3.将鱼的身体和头尾分开。头尾做他菜用,肉切片。
4.粽叶清洗干净,铺在盘上。
5.把鱼肉整齐放入。
6.撒上姜蒜,淋上料酒,油,盐,
7.待水沸腾后放入鱼盘大火蒸8分钟。
8.最后撒上葱花即可。
9.上菜了!很香哦!
1、待水开后再放鱼盘蒸。