家常菜焖带鱼怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：2条
面粉 ：50
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：1块
醋 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：3段
花椒 ：适量
八角 ：1个
干辣椒 ：1个

具体步骤

1.葱、姜、八角、花椒、辣椒辅料准备好

2.带鱼收拾干净后切段

3.沾上蛋液后裹上面粉下油锅炸至微黄

4.油锅用小火炸带鱼

5.炸至微黄后备用

6.余下的底油煸香调料

7.在下入炸好的带鱼，倒醋、酱油调色调味

8.加水炖上10分钟左右

9.好了，嫩的很

烹饪技巧

煎带鱼的时候要小火，并且带鱼不要用盐腌制，否则会影响鱼肉的鲜嫩