简单版酸奶蛋糕怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酸奶 ：100
低筋面粉 ：110
鸡蛋 ：5个

辅料

细砂糖 ：90
玉米油 ：40

具体步骤

1.将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里

2.蛋黄里加入30克糖

3.搅拌均匀后加入油

4.拌匀后加入酸奶，也搅均匀

5.面粉过筛进蛋黄液里

6.搅拌成浓稠的蛋黄糊

7.剩下的糖分三次加入到蛋清里，打至偏干性发泡

8.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀

9.拌好的蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘里，用刮板刮平表面。放进预热好170度的烤箱内，烤25分钟左右

10.出炉切块即可

烹饪技巧

酸奶蛋糕要用那种浓稠度高的原味酸奶。