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1、意面下锅小火煮8分钟,捞出
2、土豆削皮切小丁,葱切碎
3、鸡蛋打散
4、锅中放油烧热倒入鸡蛋,定型后捞出
5、底油爆香葱末,放入土豆,放入半碗水,加入酱油、黄豆酱和蚝油,盖上盖子焖
6、汤汁收尽,土豆熟透后放入鸡蛋,把鸡蛋用铲子铲碎关火
7、意面捞出,浇上炒好的酱土豆,拌匀即可
因为酱油,黄豆酱和蚝油都是咸的,所以不用再放盐
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