主料
鲫鱼 ：400嫩鲜桑叶 ：50
辅料
蘑菇精 ：适量油 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
枸杞 ：适量
具体步骤
1.桑叶、枸杞洗干净，沥干水分。
2.鲫鱼清洗干净，沥干。
3.锅内注入少许食用油
4.鲫鱼入锅
5.放入姜片，鲫鱼煎至两面金黄色，铲出。
6.另烧开一锅开水
7.把煎好的鲫鱼放入锅中
8.猛火煮5分钟，转慢火煮至鱼汤变奶白色。
9.放入桑叶
10.枸杞入锅，煮5分钟。
11.下盐和蘑菇精调味，熄火。
鲫鱼最好选河或溪的本地鲫鱼，煮出的鱼汤颜色奶白奶白的，不腥还特别鲜甜。鱼下锅前先撒点盐下锅，再下鱼煎，这样煎出来的鱼很完整。
