主料
猪骨头 :400干鸭肫 :1个
菜干 :4棵
辅料
盐 :适量具体步骤
1.将猪骨头清洗干净。
2.将洗干净的猪骨放沸水里烫焯,再清洗干净,沥干。
3.准备好白菜干和干鸭肫。
4.将菜干浸泡、切段,干鸭肫切小块,备用。
5.砂锅里加入适量水,随冷水放入猪骨头。
6.加入菜干和干鸭肫。
7.大火煲沸后再煲3分钟左右。
8.转小火煲1个半小时至2小时。
9.出锅前加盐调味即可。
1、在煲汤前建议将猪骨头焯水,去臊味、去血水,再清洗干净。2、煲汤的时间控制在1个半小时之内比较好,这样,材料中的营养就可以保留在汤里。