辣椒炒鸡块怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

湖南椒 ：100
嫩鸡 ：500

辅料

生抽 ：适量
姜蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.半只鸡洗净，斩块，用少许盐和姜腌制十分钟

2.湖南椒斜到切段，姜蒜切片

3.锅烧热，倒入鸡块

4.炒出水份，盛出

5.另起锅，倒油烧热，倒一勺豆瓣酱炒出红油

6.加入姜蒜炒香

7.倒入炒过的鸡块

8.大火炒三分钟，放一勺清水

9.烧至水快干，倒入湖南椒炒半分钟

10.加入少许的生抽即可

烹饪技巧

因为解完冻有水份，所以先无油的炒了下