炒牛肉这道美食经常出没于人们的餐桌之上，不仅味道鲜美而且营养丰富，所需要的食材主要为牛肉。牛肉选自上等新鲜的肉，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，经过高温的处理，吃上一口回味无穷，快来动手试一试吧！
主料
牛肉 ：1000辅料
油 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量
茴香 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.准备好牛肉
2.准备好葱姜切成段
3.把肉切成大小差不多的肉丁
4.炒勺中加入适量的油
5.待油热自后将切好的肉倒入炒勺中
6.加入适量的酱油
7.再点点醋
8.把切好的葱姜倒入炒勺中
9.肉炒的差不多的时候加入适量的开水
10.再加入花椒和茴香
11.最后放入盐再炖上十几分钟
12.肉烂即可盛出
炒肉的时候加点少量的醋可以去腥味
