美味的灯椒炒牛肉,我知道其实很多的朋友都是不太喜欢吃辣椒的,所以我们就像要制作不辣的菜式,其实这样的菜式是不辣的哦,因为这样的灯笼椒是很有营养的,所以我们今天就采用了这样的菜来制作,想要补充能量的就来学习吧,很好吃的哦。
主料
牛肉 :158灯笼椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
黑胡椒粉 :少许
胡萝卜 :少许
料酒 :半勺
具体步骤
1.食材图
2.冲洗后切牛肉,必须看清纹理,要横切。
3.今天这块牛肉有点为难我,我得这样横批切开
4.切成三片
5.然后再切成小片,灯椒和胡萝卜洗好也切好
6.锅里热油
7.先下胡萝卜片
8.再倒入牛肉片用筷子划拉开
9.下料酒喷香
10.下食盐调味
11.加灯椒一起拌炒
12.下生抽着色加鲜咸
13.撒入少许黑胡椒粉拌匀即可关火
1,切牛肉,得逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直。如果顺着纹理切,就很容易咬不动。2,炒牛肉要快速炒,不用盖锅盖。这样做比较嫩滑。