咸菜是一种很简单的开胃菜，经常拿来与粥、米饭等主食一起食用，其实咸菜也可以作为主食材做菜哦。咸菜和牛肉一起做成的这道咸菜炒牛肉味道很棒，吃起来颇有嚼劲，口感甚好。而且牛肉富含一定的营养价值，适量的食用可以补充人体维生素。
主料
牛肉 ：1块咸菜 ：适量
盐 ：适量
辅料
料酒 ：适量糖 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
将牛肉放生粉白糖腌制十分钟。然后热锅快炒，中间放少许料酒，会使肉更嫩滑。等牛肉没了血色即可捞起待炒
再倒油，爆香蒜米，然后快炒咸菜一分钟。
等咸菜被油包裹住有了亮色，再把刚刚炒过的牛肉回锅，一起翻炒一分钟。再加少许盐和酱油。即可上锅。
出锅
