主料
牛肉 :75米饭 :100
药芹 :4棵
辅料
盐 :1小勺鸡精 :1/2小勺
老抽 :1/2大勺
酒 :1小勺
葱姜 :适量
水 :适量
油 :1大勺半
生粉 :1大勺
具体步骤
1.将牛肉和药芹洗净后切成末。
2.牛肉末用生粉、酒、老抽和适量的水搅匀,蒙上保鲜膜冷藏30分钟左右。
3.锅内烧热放油,下葱姜爆香。
4.放入牛肉末炒至变色后盛出。
5.锅内再倒点油。
6.放入芹菜末炒出香味。
7.下米饭炒散。
8.放入牛肉末一起翻炒。
9.加盐和鸡精调味。
10.再翻炒片刻就行了。
1、牛肉要上浆冷藏30分钟左右。2、药芹连叶子一起吃哟,叶子的营养高于茎的部分。