诱人的豆腐扒茄怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：适量
豆腐 ：适量

辅料

盐 ：适量
素肉酱 ：适量
糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酒 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 茄子洗净、切块，豆腐切块备用。

2. Ｂ、茄子放入油锅炸过。

3. Ｃ、热锅入油，放入茄子、素肉酱、调味料略炒。

4. Ｄ、再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可。

5. 贴士：茄子先过油，颜色才鲜丽且不易炒烂。