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1、食材:鳗鱼(咸)。
2、鸡蛋。
3、姜丝。
4、将鳗鱼清洗一下。
5、放在案板上切成小块。
6、放入盘中,加适量的料酒、鸡精,搁入姜丝。
7、接着,打入鸡蛋。
8、然后,放入蒸锅中。
9、盖上盖,用大火蒸至8——10分钟关火。
10、开盖取出。
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