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主料
辅料
具体步骤
1.把茄子洗干净后,切成5cm的条,豆角切成5cm的段备用
2.锅烧热加入多油,把油烧成五成热,加入豆角茄子慢慢浸炸,变软后捞出沥干油
3.把炸茄子的油倒出来,放入适量的油,把蒜、辣椒干炒香,然后加入沥干油的茄子、豆角,加入盐、糖、味精、料酒、胡椒粉、老抽,翻炒片刻便可出锅
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