《咸肉菜炒饭》是中国民间相当传统的一道家庭美食，一般一个人的时候，或是吃辅食的时候，就会做上这么一碗炒饭，由咸肉主要烹饪而成。手艺不错的厨房高手，能把它做的色香味俱全的，看着就想流口水的样子呢，正好我家妈妈就会做，而且是做的很好吃。
主料
材料粳米饭， ：150腌咸肉 ：25
青菜 ：25
辅料
味精 ：2冷猪油 ：250
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1、青菜洗净切碎。
2、将洗净的腌咸肉切成小丁。
3、用旺火将锅烧热，放入冷猪油滑锅。
4、锅内留30cc猪油，放入青菜炒至颜色变绿。
5、随后放入腌咸肉炒出香味。
6、加入米饭炒散。
7、加盐、味胡椒粉炒匀。
8、将米饭炒出香味即可装盘。
