鸡肉作为一种日常极为常见的食材,但有丰富的蛋白质和氨基酸,对儿童的成长有很大帮助。它利于人体的消化吸收,老幼皆宜,老人也非常适合食用。这道美味营养的土鸡炖茄子,是家庭聚餐必备的一种家常菜,它的食材简单,做起来也十分方便。
主料
土鸡肉 :350茄子 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
具体步骤
先将鸡剁成块,洗净备用。
茄子洗净切块。
葱姜切好。
上油锅。
油7成热葱姜爆香。
放入鸡块翻炒。加入适量的酱油和盐继续翻炒。
颜色变后倒入高压锅内加入开水,没过鸡块。
放入切好的茄子,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟。
盛盘即可。