蛋液过滤这一步千万不能少图解 如何蒸水蛋好吃又好看

虽然水蒸蛋说起来很简单，但是要想做得又好看又好吃，还是需要一定的技巧。那么今天就有我和大家分享一下我是如何蒸水蛋的。

主料

鸡蛋 ：4个
温开水 ：鸡蛋的1.5倍

辅料

盐 ：少量
生抽 ：少量
酱油 ：少量

详细步骤：

第一步

温开水中加一小勺的盐化开

第二步

温盐水倒入搅拌好的蛋液中搅拌均匀

第三步

用勺子把表面的浮沫刮掉，有条件的最好先过滤一遍

第四步

盖上盖子放入蒸锅，蒸6分钟后关火焖5分钟

第五步

蒸熟的水蛋用刀划成小方块，淋上少许酱油和生抽

第六步

可以享用了