主料
低筋面粉 ：85玉米淀粉 ：8
辅料
糖粉 ：90盐 ：适量
白醋 ：2滴
蛋清 ：4个
具体步骤
1.鸡蛋清打至鱼眼泡状加三分之一糖分
2.继续搅打，加入三分之一糖，盐和白醋
3.至湿性发泡，筛入面粉和玉米淀粉
4.放入模具190度至表面略黄
蛋清多了，自然不好打发，要用时很长约15-20分钟，所以要有耐心，加入白醋是使出来后的方糕白一些。放盐提甜味
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「健康美食」任性魔鬼方糕怎么做简单又美味
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