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主料
辅料
具体步骤
1.肥肉一块洗净,晾干水份
2.切成小粒
3.锅内放少量油,烧热。倒入肥肉丁
4.小火煎,一定要小火。中间翻动一下。
5.如果有油溅出,就可以用锅盖,必须小火
6.如果有小的肥肉粒已经变黄,可以用锅铲推到无油的一边。
7.煎至金黄即可盛出食用了。
烹饪技巧
肥肉一定要晾干,铁锅和锅否则,在油煎过程当中,会有水珠溅出,容易伤到皮肤。
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