三宝烩牛肉是用胡萝卜、萝卜、黄豆及牛肉做成。牛肉提供高质量的蛋白质，且牛肉的脂肪含量很低，还是潜在的抗氧化剂。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。胡萝卜和萝卜可以补充身体的维生素，而大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。因此这道菜含有极高的营养价值。
主料
胡萝卜 ：100牛肉 ：200
萝卜 ：200
黄豆 ：200
辅料
蒜 ：5盐 ：1匙
大料 ：3
一品鲜酱油 ：1匙
味精 ：0.2匙
糖 ：0.3匙
葱 ：5
花椒 ：3
姜 ：3
香菜 ：3
具体步骤
1.准备原材料牛肉、黄豆、萝卜、胡萝卜、葱、姜、蒜
2.黄豆用清水浸泡12小时使其膨胀开
3.萝卜和胡萝卜去皮洗净切成小丁备用
4.鲜牛肉切成小块
5.锅中烧开水将牛肉焯一下去除杂质和淤血
6.焯好的牛肉立即放入冷水中冲洗干净沥过水份备用
7.锅中倒入适量清水放入牛肉、花椒、大料、姜片、一品鲜酱油、糖、料酒大火开始炖煮牛肉汤
8.牛肉汤熬制汤汁浓稠牛肉入味我大约熬制45分钟左右即可
9.锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
10.依次放入萝卜、黄豆、胡萝卜大火快速翻炒
11.将提前煮好的牛肉汤加牛肉倒入锅中
12.大火炖煮汤汁不是很多时放入盐和味精调味炒匀
13.最后撒上香菜提鲜即可出锅
14.美味的三宝烩牛肉盛入容器中
15.搭配着小白烧味道更加浓郁
16.再来一碗红豆白米粥和葱油酥饼简直就是标配
17.热爱每一餐是对自己最好的奖励
18.营养价值超级高的三宝烩牛肉值得拥有噢
牛肉提前煮好入味这样味道更佳。
