曹鱼豆腐是一道营养丰富的家常菜,其主要有曹鱼和豆腐两种食材制作而成。鱼肉口感适中富含磷和钙,豆腐作为“植物肉”更是富有营养,含有大量的微量元素和矿物质。三种一起烹饪将营养融合在一起,适合老人、小孩子还有工作学习辛苦的学生党和白领党。
主料
曹鱼 :500豆腐 :1块
辅料
盐 :适量姜 :适量
香菜 :适量
油 :适量
葱 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.小鱼清理干净
2.豆腐一块洗净切成小块
3.备好葱姜和辣椒
4.锅里放油,先入小鱼小火微煎至两面微黄
5.再下入蒜和辣椒炸香
6.加入豆腐加入水大火烧开
7.再小火慢炖半小时
8.出锅前加入盐和香菜即可
1、鱼汤一定要炖的久一点,这样味道才会更美。