真姬菇番茄肉片汤是以真姬菇、肉片、番茄为主料的一道汤品。真姬菇具有独特的海蟹味,外形美观,真姬菇的肉质鲜嫩,味道鲜美。真姬菇还有治疗便秘的功效。还对于抗癌、防癌有显著功能。番茄中含有丰富的维生素,口感酸甜。这道汤品老少皆宜,味道鲜美。
主料
番茄 :60g真姬菇 :150g
梅子肉 :70g
辅料
油 :适量盐 :适量
粉丝 :适量
生抽 :适量
小葱 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.超市买回的一包真姬菇,做一次汤只需要一半,把真姬菇摘开,去蒂,冲洗干净备用
2.梅子肉切片用少量生粉,酱油搅拌均匀,腌制
3.番茄切小块,粉丝准备好,还可以切上一些姜丝
4.炉子开大火,烧开一锅水,下入姜丝,番茄的真姬菇熬煮
5.水烧开后下入粉丝,继续熬煮
6.放入适量食盐调味,加入一些食用油 增亮色泽
7.最后下入肉片,待肉片变色就可下入葱花,关火盛碗了
一道清水汤,喝的就是鲜美的原味,调味料无需太多喜欢喝番茄味更浓的汤,就提前用少量油把番茄炒一下,这样煮出来的汤番茄味非常浓郁