五花肉炖真姬菇是将五花肉和真姬菇一同炖制,五花肉肥瘦相间,烹饪后,肥肉香而不腻,瘦肉有嚼劲。真姬菇具有独特的海蟹味,外形美观,真姬菇的肉质鲜嫩,味道鲜美。真姬菇还有治疗便秘的功效。还对于抗癌、防癌有显著功能。一起炖制后,味道更佳鲜美、醇厚。
主料
五花肉 :200g真姬菇 :250g
辅料
姜 :适量大料 :适量
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1.热锅凉油,放入大料和香叶炸香,然后放入五花肉和葱姜煸香。
2.将肉炖出香味
3.倒入泡真姬菇的水
4.倒入真姬菇,待蘑菇和肉都软烂入味后即可出锅
泡真姬菇的水一定要留着炖菜用。