主料
猴头菇 :3朵彩椒 :各半个
辅料
辣椒 :少许花椒 :少许
蚝油 :适量
葱段 :少许
酱油 :少许
盐 :少许
油 :适量
黄飞鸿花生 :适量
具体步骤
1. 辣椒剪开,辣椒籽和辣椒分开,猴头菇洗干净,掰成3-4cm的块,彩椒切块
2. 锅里加一点油,中火,放入切好的葱段,微微炒香,加入猴头菇煸炒,出锅时加蚝油一小勺,锅里的汤不要
3. 在起锅,小火,加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味,转大火加入炒好的猴头菇,一点酱油,盐,出锅加入彩椒和黄飞鸿
猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。中医认为,...的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治