莴苣因其特有的颜色而出名，成为广大食客们热衷的菜品，整体呈翠绿色，摆盘拍照都是极为上镜的；与此同时，只要选择正确的烹饪方法，保持莴苣特有的爽脆感，则更是受人喜爱，成为家家户户的蔬菜首选菜品之一。快快学起来吧
主料
莴苣 ：1根胡罗卜 ：半根
辅料
小米辣 ：2个大蒜 ：2瓣
食盐 ：适量
详细步骤：
第一步
首先准备如图所需的各种材料
第二步
莴苣切短节然后改刀成片
第三步
切片后的莴苣下锅过水
第四步
过水是为了保持莴苣的脆性，过开水后快速捞出冲凉
第五步
胡罗卜切片备用
第六步
锅内热油放蒜瓣爆香
第七步
加入胡罗卜清炒
第八步
然后将切好的莴苣片倒入锅中
第九步
最后将小米辣切成小段后丢入锅中，快速翻炒后起锅装盘
