脆皮豆腐是一道很出名的家常菜。做法也十分的简单,用的材料也不复杂。脆皮豆腐的豆腐白润,入口即化,喜欢吃辣的朋友们可以多加点辣椒,加点麻油。脆皮豆腐的汤汁红润,醇厚,香辣诱人,二者结合在一起,可谓是让人闻着流口水,吃着掉眼泪呀。
主料
豆腐 :300g辅料
白糖 :适量生抽 :适量
盐 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.豆腐洗干净
2.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水
3.沥干水的豆腐切成片放在盆中
4.碗中加盐
5.加白糖
6.加生抽搅拌均匀成调味汁
7.将调味汁淋在豆腐上,腌制10分钟
8.烤盘铺锡纸,放入腌制好的豆腐
9.将烤盘放入烤箱,上下加热,190度,20分钟烤制,烤制后装盘,撒上黑芝麻即可享用
调味汁随个人口味调制。
烤制时,先将烤盘放在烤箱底层,10分钟后挪到中层。
烤箱温度及烤制时间依据具体情况设定。