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主料
辅料
具体步骤
1.准备鱼头一个(不好意思忘了把鱼肉拿掉了)。
2.姜和大蒜各3-4个。
3.豆腐一块。
4.锅里放适量油,不要太多,健康饮食。把鱼头放下去煎至两面金黄。
5.煎好后倒入开水,莫过鱼头。加点料酒。
6.大火烧开后,把浮沫捞一下。
7.放入豆腐烧10钟。
8.放入葱条。
9.出锅。出锅前加点盐,不要太多,少一点。
烹饪技巧
烧这道菜不要放太多盐,微微淡一点比较好,鱼头汤十分的鲜美。也不要放鸡精,足够的鲜美。
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