鸭肉，是属于红肉的一种，含有丰富的蛋白质，易于被人体吸收。这款麻香干锅鸭，将鸭油从鸭肉中透出来，使得鸭肉吃起来没那么油腻。将麻椒油放进去调味，特别的喜欢这种麻辣麻辣的感觉，使得这鸭肉吃起来特别的有味道，特别的有感觉，特别的开胃。
主料
带骨鸭肉 ：1000辅料
青椒 ：适量小米椒 ：10个
蒜头 ：适量
麻椒油 ：适量
丹丹豆瓣 ：一小勺
具体步骤
1.红椒切丁碎
2.鸭肉切寸方块
3.干锅烧热放鸭肉块持续中火煸炒
4.煸炒鸭肉出透油需十分钟左右
5.煸出鸭油滤入容器中
6.锅留底油爆香豆瓣，放入米椒碎、蒜粒煸出香味
7.放入鸭肉分次加入清水煸炒
8.小火煨制二十分钟出锅点入麻椒油
