#回忆#蒜苔炒牛肉怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：200
蒜苔 ：200

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
尖椒 ：适量

具体步骤

1.牛肉切片，用姜丝、酱油、油腌清十分钟左右。蒜苔洗净用手折成小段

2.尖椒两支，切成段备用。对于不爱吃辣的我们来说，两支足够了。很辣。

3.起油锅，倒入蒜苔大火快炒，放少许盐。

4.待蒜苔变色，放入尖椒。一起充分翻炒。待蒜苔九成熟。装起

5.另起锅，放油烧热，倒入腌好的牛肉大火快炒

6.待牛肉九分熟，再倒入蒜苔。

7.充分翻炒入味

8.装盘OK。

烹饪技巧

注意火候，全程不用放水