主料
蒜苔 :200牛肉 :250
辅料
油 :适量孜然 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
红辣椒 :适量
玉米淀粉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.材料洗净
2.牛肉入冰箱冷冻一会切丝
3.放入碗中加入孜然,盐,淀粉,生抽,老抽玉米油拌匀腌10分钟
4.蒜苔切粒,辣椒切末
5.锅中加入适量油烧热,放入蒜苔加入适量盐翻炒2分钟
6.盛出备用
7.锅中加入油烧热下入牛肉
8.炒至变色
9.倒入炒好的蒜苔和红辣椒
10.炒匀加上生抽老抽调味
11.装盘
牛肉切的细一些比较容易炒熟