主料
菠菜 ：500辅料
大酱 ：50植物油 ：10
具体步骤
1. 菠菜洗净备用
2. 锅里放3分之二的水，烧开后放盐和植物油；（我喜欢用高汤，因为平时烫肉，排骨过水都会留下来放几天，炒菜经常都用的上，有适合亲的，也可以拿来试试哦。汤菜味道更鲜美。）
3. 菠菜下锅，烫熟，捞出来沥干水；
4. 做出你想要的形状，装盘，将大酱摆放在菠菜上面，搞定！
一般人群均可食用。1.菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。2.不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。3.数据显示说明在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止,例如将菠菜搭配含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼。
